Potřeby:
2 kelímky jogurtu
smetana (nejlépe na šlehání, pokud Vám nevadí můžete použít zakysanou smetanu)
sůl
koření dle chuti (pažitka, paprika)
Postup:
jogurty a smetanu smícháme. Přes hrnec přehodíme čistou útěrku a necháme přes noc v lednici přecedit. Ráno tuhou hmotu přeneseme do uzavíratelné nádoby. Odkapaný roztok můžeme použít do těsta.