droždí

Domácí housky

1/2 kg mouky hladké

1/2 kostky droždí

1 lžičky cukru

3 lžíce bílého jogurtu (tvarohu)

3 lžíce másla

1 lžička soli

1 hrníček vlažného mléka

bílek na potření

(sezam, mák, sůl, kmín, slunečnicová semínka na posypání)

Postup

Ve vlažném mléce necháme s cukrem nakynout droždí. Pak vše smícháme (mimo bílku) a necháme opět kynout. Vytvarujeme bochánky, ozdobíme, pomažeme bílkem a posypeme). Pečeme do zhnědnutí.

Hrníčková vánočka (mazanec)

2,5 hrnku polohrubé mouky

1/2 másla (jeden plný hrnek)

5 lžic cukru krupice

1/2 droždí

vejce na potření

0,5 hrnku vlažného mléka

špetka soli

dále pokud máme

rozinky, mandle

Postup:

V hrnku s teplým mlékem a lžičkou cukru necháme vzejít droždí. Ostatní suroviny nasypeme do mísy. Přidáme vykynuté droždí a rozpuštěný tuk. Zamícháme a necháme cca 1 hodinu kynout. Mezitím vymažeme a vysypeme plech. Po hodině nožem rozdělíme na 6 dílků, z nich vyválíme copánky a zapleteme do vánočky. Pomažeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě. 10 minut na maximum a cca 1 hodinu na 150C. Stejné těsto lze použít na mazanec.